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• Triperie: Aux Abats de la Villette, Paris 75-0670.jpg

• Découpe du Haggis écossais - Linn House de Dufftown GBR-0018.jpg

• Les attriaux 74-1558.jpg

• Dégustation du whisky lors du service du Haggis - Linn House de GBR-0015.jpg

• Haggis écossais - Linn house de Dufftown GBR-0014.jpg

• Rognons de veau GG-0572.jpg

• Ris de veau doré 06-1421.jpg

• Ris de Veau, beurre mousseux et Morilles 63-0630.jpg

• Galette de pieds de cochon et truffe (Seine maritime) 76-0034.jpg

• Ris de veau, pomme de terre, cigarette russe au raifort, fumée de chêne 73-1052.jpg

• Etal tripier, Marché de Pau 64-3528.jpg

• Pied de veau aux lentilles vertes Bouchon Stéphanois "Corne d'Au 42-0083.jpg

• Caviar juif, Restaurant Klezmer-Hois, Cracovie POL-0487.jpg

• Rognons de veau GG-0574.jpg

• Canard au speculoos, Estaminet T’Kastelhoof, Cassel 59-0442.jpg

• Pieds Paquets Marseillais 13-0682.jpg

• Boyaux séchés destinés à être farcis, Le Bazar aux épices, Istan TUR-0387.jpg

• Cuisson des Tripoux dans une ferme de Dienne 15-0393.jpg

• Salade de foie salé, Giroussens 81-0096.jpg

• Cuisson des tricandilles, Bordeaux 33-1464.jpg

• Pieds Paquets Marseillais 13-0683.jpg

• Bocaux de tripoux d'Auvergne 15-0220.jpg

• Rognons à la moutarde de Meaux (Seine et Marne) 77-0058.jpg

• Salade de joue et d'oreillle de cochon, Landes 40-0476.jpg

• Pieds Paquets Marseillais 13-0683.jpg

• Pieds de cochon en galette 06-1420.jpg

• Caviar juif, Restaurant Klezmer-Hois, Cracovie POL-0488.jpg

• Fricassée de foies de lapin aux radis (Haute Garonne) 31-0021.jpg

• Rognons de veau GG-0571.jpg

• Ris de veau en Croute de noix, 76-0164.jpg

• Boudin aux pommes 15-572.jpg

• Millefeuille de ris de veau aux pommes de Savoie, Val d'Isère 73-0683.jpg

• Soupe de pieds de mouton au restaurant Hunkar , Istanbul TUR-0409.jpg

• Cuisson des tricandilles, Bordeaux 33-1464.jpg

• Ris de veau à la truffe 46-2322.jpg

• Etal tripier, Marché de Pau 64-3530.jpg

• Pieds de veau GG-1831.jpg

• Tripes à la mode de Caen 14-0383.jpg

• Tripes à la mode de Caen 14-0381.jpg

• Tripoux du Cantal 15-0202.jpg

• Ris de veau, pomme de terre, cigarette russe au raifort, fumée de chêne 73-1053.jpg

• Gras double à la Lyonnaise (Rhône) 69-0038.jpg

• Menu du Bouchon: Le Val d'Isère, Lyon 69-0700.jpg

• Tripes à l’Albigeoise 81-0311.jpg

• Radis au foie salé, Tarn 81-0270.jpg

• Cervelles d'agneau rissollées au coulis de tomate (Vaucluse) 84-0012.jpg

• Ris de veau clouté à la truffe noire 13-1092.jpg

• Pieds et paquets 30-0344.jpg

• Pieds Paquets Marseillais 13-0681.jpg

• Médaillons de rognons de veau (Marne) 51-0143.jpg