Europe/France/Pays de la Loire/85/Vendée/Marais Poitevin/Vix: Préfou et vin de fleur d'acacia  recette d'Isabelle Besnard de la Ferme-auberge Du Montnomme<br />
Le préfou est une spécialité vendéenne, il s'agit d'un pain peu levé garni d'un hachis d'ail frais et de beurre. Il se mange en apéritif réchauffé au four quelques minutes.<br />
Les boulangers, afin de savoir si leur four était à la bonne température pour la cuisson du pain (pas de thermomètre à l'époque), utilisaient un bout de pâte allégée en levure. Afin de ne pas perdre le produit, celui-ci était tartiné de beurre et d'ail.
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Europe/France/Pays de la Loire/85/Vendée/Marais Poitevin/Vix: Préfou et vin de fleur d'acacia recette d'Isabelle Besnard de la Ferme-auberge Du Montnomme
Le préfou est une spécialité vendéenne, il s'agit d'un pain peu levé garni d'un hachis d'ail frais et de beurre. Il se mange en apéritif réchauffé au four quelques minutes.
Les boulangers, afin de savoir si leur four était à la bonne...
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Date : 1 Jun 2010
Geo :Vix Vendée FRANCE
Dimension :3744x5616px
Model Release :No
Property Release :No
Copyright :Jean-Daniel Sudres
Ail, Alcoholic beverage, Aliment, Alimentaire, Alimentation, Amuse bouche, Amuse-gueule, Angelica archangelica, Angélique du Marais Poitevin, Angélique officinale, Angélique vraie, Apiacée, Appetizer, Appetizers, Apéritif, Archangélique, Auberge, Besnard (nom propre), Beverage, Bog, Boisson, Boisson alcoolisée, Bread, Breads, Catering, Couleur, Cuisine, Cuisine Poitevine, Cuisine Vendéenne, Cuisine de France, Cuisine du Poitou, Cuisine européenne, Cuisine française, Cuisine maraîchine, Cuisine régionale, Cuisines du monde, Culinaire, Culinary, Diet, Drink, Eco tourism, Ecotourisme, Entrée, Entrée (cuisine), Entrée chaude, Europe, European food, Farmhouse accommodation, Farmhouse inn, Ferme auberge, Finger food, Food, Food Pix, Food and nutrition, France, France cuisine, France de l'Ouest, French food, Garden Angelica, Gastronomie, Gastronomy, Green tourism, Holy Ghost, Hot starter, Inn, Loaf, Loaf of bread, Loaves of bread, Marais, Marais poitevin, Natural park, Nature-morte, Norwegian angelica, Nourriture, Nutrition, Pain, Pains, Parc Naturel Régional, Parc Naturel Régional du Marais Poitevin, Pays de la Loire, Paysage, Plat cuisiné, Poitevin Marsh, Poitevine cooking, Poitou gastronomy, Préfou, REP-098, Recette, Regional cuisine, Regional food, Regional natural park, Restaurant, Restauration, Restoration, Rural inn, Rural tourism, Short drink, Spécialité régionale, Starter, Still life, Terre, Terroir, Toast, Tourism, Tourisme, Tourisme rural, Tourisme vert, Vendee (departement), Vendée, Vendée (département), Vendée (département), Vendée Cuisine, Vertical, Vin de fleur d'acacia, Vix, West France, Wild Celery, Wine acacia flowers, World cuisines, Zones humides, nature morte, Écologie, Écosystème
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