Europe/Suisse/Jura bernois/Canton de Berne: Le Tête de Moine AOC est un fromage suisse unique au monde de par son mode de consommation sous forme de rosettes obtenues à l'aide de la « girolle ». Il doit être raclé pour développer ses arômes extrêmement parfumés. fromage de l'Abbaye de Bellelay avec  la « girolle », appareil qui permet de faire des   rosettes de Tête de Moine  en faisant tourner un racloir sur un axe planté dans le centre du fromage. - Fromage de lait de vache, pâte pressée demi-cuite ou mi-dure - Stylisme : Valérie LHOMME
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Europe/Suisse/Jura bernois/Canton de Berne: Le Tête de Moine AOC est un fromage suisse unique au monde de par son mode de consommation sous forme de rosettes obtenues à l'aide de la « girolle ». Il doit être raclé pour développer ses arômes extrêmement parfumés. fromage de l'Abbaye de Bellelay avec la « girolle », appareil qui permet de faire des rosettes de Tête de Moine en faisant tourner un...
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Date : 8 Nov 2010
Geo : Jura Bernois Suisse
Dimension :3744x3744px
Model Release :No
Property Release :No
Copyright :Jean-Daniel Sudres
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