Europe/France/Poitou-Charentes/17/Charente-Maritime:  La jonchée, ce fromage frais au lait de vache en forme de fuseau d’une vingtaine de centimètres de long et de couleur blanche, doit son nom aux stries laissées à sa surface par les claies de jonc du moule dans lequel il est confectionné.Poivrée, aillée, persillée, ou agrémentée de ciboulette, la jonchée peut se déguster en entrée, même si elle apparaît plutôt au dessert, sucrée, miellée, ou additionnée de confiture, ou encore, arrosée d’un coulis de fruits. Toutefois, sa pratique de consommation la plus authentique est la jonchée arrosée d’eau d’amande amère.<br />
 - Stylisme : Valérie LHOMME
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Europe/France/Poitou-Charentes/17/Charente-Maritime: La jonchée, ce fromage frais au lait de vache en forme de fuseau d’une vingtaine de centimètres de long et de couleur blanche, doit son nom aux stries laissées à sa surface par les claies de jonc du moule dans lequel il est confectionné.Poivrée, aillée, persillée, ou agrémentée de ciboulette, la jonchée peut se déguster en entrée, même si...
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Date : 1 Sep 2010
Geo : Charente-Maritime FRANCE
Dimension :3898x4872px
Model Release :No
Property Release :No
Copyright :Jean-Daniel Sudres
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