Cuisine quercynoise / Quercy cuisine
(191 images)
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Repas de Réveillon en Sud-Ouest
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Chou farci, foie gras et saucisse de Toulouse
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Cavage de la truffe au Causses de Cahors
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Truffes du Périgord, Maison Pebeyre, Cahors
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Confit de Canard
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Préparation des Cèpes
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Tourain à l'ail
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Pieds de cochon à la truffe
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Confit de Canard
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Chasselas de Moissac en bocal
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Oeuf mollet, roulé à la mie de pain et truffe
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Pastis quercynois
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Truffe noire du Périgord
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![Europe/France/Midi-Pyrénées/82/Tarn-et-Garonne/Saint-Étienne-de-Tulmont: Le Chef Christian Constant lors de la cuisine des canards gras chez son amie: Françoise Fel [Non destiné à un usage publicitaire - Not intended for an advertising use]](https://ssl.c.photoshelter.com/img-get/I0000XAhpNy8B4Rs/t/200/I0000XAhpNy8B4Rs.jpg)
Cuisine du Gras
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AOC Noix du Périgord et Huile de Noix
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Préparation du Foie gras de Canard
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Truffe noire du Périgord
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Pieds de porc aux safran
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Oeuf de Caille aux truffes
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Pieds de porc aux truffes
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Préparation de l'omelette aux truffes (Lot)
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Préparation de la Mique de Georgette
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Salade de rattes et cerneaux de noix à la truffe (Lot)
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Crème mousseuse de potiron à l'huile de truffes (Lot)
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![Europe/France/Midi-Pyrénées/82/Tarn-et-Garonne/Saint-Étienne-de-Tulmont: Le Chef Christian Constant lors de la cuisine des canards gras chez son amie: Françoise Fel [Non destiné à un usage publicitaire - Not intended for an advertising use]](https://ssl.c.photoshelter.com/img-get/I0000xQG_Qx1SvBA/t/200/I0000xQG_Qx1SvBA.jpg)
Cuisine du Gras
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Purée de pommes de terre et aux truffes à l'andouille (Lot)
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Cabecou en feuille de chou au miel (Lot)
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Terrine de campagne
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Gigot d' Agneau fermier du Quercy
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![Europe/Europe/France/Midi-Pyrénées/46/Lot/Bach: Auberge Lou Bourdié, Monique Valette prépare le pastis quercynois - elle roule la pâte jusqu'a former l'anguille d'ou le nom du gâteau pastis quercynois ou anguille // France, Lot, Bach, Auberge Lou Bourdais, Monique Vallette prepares the Quercy pastis, it rolls the dough up to form the eel or the name of the cake or pastis quercynois eel <br />
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Monique Valette prépare le pastis quercynois, Lot
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Truffe noire du Périgord
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Confit de Canard
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Confit de Canard
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Préparation des Confits de Canard
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Préparation du Foie gras de Canard
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![Europe/France/Midi-Pyrénées/82/Tarn-et-Garonne/Saint-Étienne-de-Tulmont: Le Chef Christian Constant et les haricots maïs pour préparer le Cassoulet [Non destiné à un usage publicitaire - Not intended for an advertising use]](https://ssl.c.photoshelter.com/img-get/I00008KcVtVmtVhY/t/200/I00008KcVtVmtVhY.jpg)
Christian Constant et les haricots-maïs pour le Cassoulet
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![Europe/France/Midi-Pyrénées/82/Tarn-et-Garonne/Saint-Étienne-de-Tulmont: Le Chef Christian Constant lors de la cuisine des canards gras chez son amie: Françoise Fel [Non destiné à un usage publicitaire - Not intended for an advertising use]](https://ssl.c.photoshelter.com/img-get/I0000HX.3bmYRfPk/t/200/I0000HX.3bmYRfPk.jpg)
Cuisine du Gras
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AOC Noix du Périgord et Huile de Noix
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Tastou aux truffes
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Truffes du Périgord, Maison Pebeyre, Cahors
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Truffes du Périgord, Maison Pebeyre, Cahors
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Truffes du Périgord, Maison Pebeyre, Cahors
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Pain perdu
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AOC Rocamadour
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Omelette aux girolles, Lot
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Gigot d' Agneau fermier du Quercy
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Ail blanc de Lomagne
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Préparation des Confits de Canard
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Ail blanc de Lomagne
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AOC Rocamadour , Lot
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